【屏东活动|东港】饕客们注意!2015东港黑鲔鱼季来啦(上)


初夏最热门的旅游景点除了海边和花季外,最热门的就是东港黑鲔鱼季啦!每年都吸引一堆饕客前往东港朝圣,除了可以享用到来自深海的新鲜美味黑鲔鱼餐,更有无数精彩表演等你来观赏!

【屏东活动|东港】饕客们注意!2015东港黑鲔鱼季来啦(上)

↑东港黑鲔鱼文化季吉祥物──可爱的「樱花美眉」

 

●「黑瓮串」小介绍

每年4-6月,黑鲔鱼会洄游到台湾南端的巴士海峡海域準备产卵,此时正是黑鲔鱼最肥美的时候;在屏东县的渔港,也陆续出现黑鲔鱼丰收画面。俗称「黑瓮串」的黑鲔为北方黑鲔亚种-太平洋黑鲔,英文名称Bluefin tuna,是世界最大型的鲔类,由于在海中运动量大,肉质结实鲜美,营养丰富,被视为生鱼片中的极品,具有极高的经济价值。

【屏东活动|东港】饕客们注意!2015东港黑鲔鱼季来啦(上)

↑纹理清晰、结实鲜美的黑鲔鱼下腹肉

 

●黑鲔鱼与东港

东港渔港为台湾最大的黑鲔鱼产区,因此被誉为「黑鲔鱼的故乡」。全盛时期东港黑鲔鱼捕获量不仅是全台第一,还是全世界第一。一年可创造数十亿元的商机。故有人贴切的形容黑鲔鱼是东港人的黑金。黑鲔鱼也和樱花虾、鱼油子合称东港三宝。

以往东港黑鲔鱼货交易以「外销为主,内销为辅」,主要外销日本,市佔率曾高达8成,一年营业额可达三亿台币。自西元2001年起屏东县政府开办「黑鲔鱼文化观光季」迄今,十多年来已成功带动了国内食用市场大幅成长,加上近年来黑鲔鱼捕获量逐年下降,此消彼长的结果,如今鱼货转而以供应内需为主。

 

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